Бурые водоросли Бурые водоросли (класс Phaeophyceae) Класс из около 1500 видов водорослей в подразделении Chromophyta, распространенных в холодных водах вдоль континентального побережья. Цвет вида варьируется от темно-коричневого до оливково-зеленого, в зависимости от соотношения коричневого пигмента (фукоксантина) к зеленому пигменту (хлорофиллу). Бурые водоросли различаются по форме и размеру от небольших нитчатых эпифитов (эктокарпусов) до сложных гигантских водорослей размером от 1 до более 100 […]
Метка: водоросль
Агар агар что это такое, чем полезен?
Агар интересные факты Агар-агар — это сгущающее вещество, получаемое с помощью экстрагирования красных и бурых водорослей, встречающихся в Тихом океане и Черном и Белом морях. Ботанические названия группы водорослей — Ceramium, Phyllophora, Gracilaria, Gelidium. Агар-агар и желатин относятся к категории «стабилизаторы, загустители и желирующие aгенты». В кулинарии они контролируют: влажность готового блюда обеспечивают его структуру обеспечивает […]
Спирулина состав витаминов, минералов, микроэлементов
Состав спирулины Спирулина очень богата питательными веществами, витаминами и минералами, именно поэтому она так высоко ценится диетологами и сторонниками здорового питания. Таблица 1. Общий состав спирулины Общий состав Белок 52-62% Углеводы 17-25% Липиды 4-6% Минералы 8-13% Влажность 3-6% Содержание белка ( водоросль спирулина ) Высокое содержание (от 50 до 70 г/100 г сухого вещества). В отличие от других […]
Водоросли это пищевая добавка, какая польза для организма человека
Краткая история На протяжении веков морские водоросли вызывали ботанический, промышленный и фармацевтический интерес. Из-за высокого содержания питательных веществ морские водоросли использовались в качестве пищи по всей Азии. Традиционная китайская медицина использовала экстракты горячей воды из нескольких видов морских водорослей при лечении рака. Кроме того, японская и китайская культуры использовали морские водоросли для лечения зоба и других проблем […]
Водоросли ламинария — это морская капуста
Ламинария – это морская капуста, такое название она получила за схожесть в нарезанном виде с белокочанным овощем. Водоросли – древнейшие растения на планете, их тело не расчленяется на отдельные органы: стебли, корни, листья. Когда вы думаете о ламинарии, вы, вероятно, думаете о слизистых зеленых морских водорослях, а не о съедобных морских водорослях с высоким содержанием питательных веществ. Но эта […]
Хлорелла применение, полезные свойства и виды.
Хлорелла – древнейший супер-продукт. Крайне интересен тот факт, что хлорелла — водоросль, которая выжила и сохранила свой первозданный состав, несмотря на глобальные перемены в окружающей среде и катаклизмы. Хлорелла это супер продукт Хлорелла (Chlorella vulgaris) — микроскопическая зеленая водоросль, размером не намного больше эритроцита. Название этого одноклеточного водного растения происходит от греческого хлороса = зеленый или желто-зеленый и-элла = маленький. Микроводоросли имеют […]
Что такое спирулина| Водоросли спирулины — польза и противопоказания
Интересные короткие факты о спирулине — спирулина, вероятно одно из самых древних фотосинтезирующих живых существ на Земле; — по мнению ВОЗ Спирулина, одно из самых полезных растений на земле; — первое письменное упоминание о спирулине датируется 1521 годом, — в полевых заметках испанских конкистадоров; — спирулина, один из немногих не животных источников витамина B12 […]